岐山縣金祥食品有限公司位于周王朝的發(fā)祥地——岐山縣益店鎮(zhèn)，其前身是岐山縣益店高級中學醬醋廠，始建于1993年9月，再建于1999年5月，2009年1月改制為有限責任公司，是一個集科研、生產、銷售為一體的規(guī)�；�非公經濟企業(yè)。為寶雞市老科學教育工作者協會、岐山縣科協、岐山縣老科學教育工作者協會確立的“食醋釀造示范基點”。

    十七年來，本公司打造出了“岐山農家醋”這個地方特產之品牌，其系列產品：農家醋、濃香醋、姜汁醋、蒜汁醋、餃子醋、涼菜醋、臊子面醋、岐山香醋及豆制醬油等產品已銷往全國各地，并榮獲第八屆中國楊凌農高會后稷金像獎、陜西省食品工業(yè)協會授予的“安全優(yōu)質產品”獎和陜西省中小企業(yè)局授予的“中小企業(yè)名優(yōu)產品”獎。企業(yè)被寶雞市技術監(jiān)督局評定為“醬醋類A級企業(yè)”，也先后榮獲寶雞市消費者協會授予的“消費者信得過單位”、陜西省食品工業(yè)協會授予的“誠實守信企業(yè)”等殊榮。多次被《西安日報》、《西安晚報》、《西北信息報》、《陜西農村報》、《民情與信訪》、岐山電視臺、寶雞電視臺、陜西省技術監(jiān)督局情報聲像中心等新聞媒體采訪報道過。2009年1月被寶雞市老科協、岐山縣科協、岐山縣老科協命名為“岐山醋釀造示范基點”，承擔著為岐山醋釀造企業(yè)提供技術服務，弘揚岐山醋文化的使命和任務。

    發(fā)展該產業(yè)，本公司堅持產銷與科研并重，一直把基礎產品的生產、新產品的試制、未來產品的開發(fā)同步進行。建廠伊始就建設了能夠承擔離、在線檢測任務的小型檢驗室一個，并在發(fā)展的過程中，先后與西北農林科技大學食品學院、寶雞市產品質量監(jiān)督檢驗所、楊凌佛海生物科技有限公司三家相關院校和科研單位建立了技術合作關系，累計投資230多萬元，于2000年通過外聘、內培組建起了由具有食品科學專業(yè)知識的專家、教授和技術人才等15人構成的科研隊伍，制訂課題，專門從事新技術的運用和新產品的研發(fā)工作。到2006年全面完成了對岐山農家醋釀造設備設施及工藝的技術改造工作，并進軍發(fā)酵食品科學和工程的前沿——功能性食醋及醋飲料的研制項目。2007年5月份功能性食醋前期產品木瓜醋上市銷售，2008年6月份蘋果醋飲料研制成功。其他的小麥胚芽醋、薏苡仁醋、南瓜醋、蜂蜜醋等功能性食醋及果蔬醋飲料有望在三年內研制上市。
 
   以技術為支撐、以質量為根本是本公司發(fā)展該產業(yè)的基本出發(fā)點，而生產出多樣化、高檔化、復合方便化、營養(yǎng)健康化、安全衛(wèi)生化的優(yōu)質產品，以滿足當今人們生活對食品的多口味、多品種、多品位之需求，造福人類才是本公司的最終奮斗目標。
 
   十年磨一劍，我們將不遺余力地去努力。